Вообще то на счет пить или не пить жидкость во время тренировки, насколько я знаком с данным вопросом по спортивной литературе (специально, правда, не изучал этот вопрос) – единого мнения нет. Например, Великий тренер ЦСКА и Сборной СССР Тарасов А.В. – вывозил на летние сборы команду на юг, гонял хоккеистов на жаре и запрещал пить – считалось что жидкость «квасит» мышцы и в них теряется сила и скорость. И мы всех тогда побеждали!
Сейчас большинство современных специалистов считают, что жидкость нужно употреблять во время тренировки, но в ограниченных количествах. Приведенным здесь данным из книги Питер Твиста, где он рекомендует выпить 8 чашек жидкости (1,8 кг жидкости), а если этого не сделать то работоспособность упадет на 15% (как интересно измерил) – я бы не доверял данной книге, в первую очередь из-за ее безобразного перевода.